Sbírání a sušení bylinek má v Česku dlouhou tradici. Šálek voňavého čaje je dodnes symbolem klidné chvíle, domácí pohody a spojení s přírodou.

Oblíbené bylinky českých luk a zahrad

  • Heřmánek – jemná, mírně nasládlá chuť. Oblíbený večerní čaj pro chvíle zklidnění.
  • Máta peprná – výrazně osvěžující. Výborná teplá i vychlazená v letních dnech.
  • Kopřiva – tradiční jarní bylinka s travnatou chutí, často součástí bylinných směsí.
  • Lipový květ – medová vůně, která k chladným podzimním večerům neodmyslitelně patří.
  • Meduňka – svěží citrusové aroma, skvělá kombinace s mátou.
  • Petrželová nať – známe ji hlavně z kuchyně, ale tradičně se přidává i do bylinných směsí.

Jak připravit dobrý bylinný čaj

  1. Na 250 ml vody použijte přibližně 1–2 lžičky sušené bylinky.
  2. Zalijte horkou vodou a nádobu přikryjte, aby neunikaly vonné silice.
  3. Nechte louhovat 5–10 minut podle druhu a chuti.
  4. Přeceďte a podle chuti dochuťte plátkem citronu nebo lžičkou medu.

Sběr a skladování

Pokud bylinky sbíráte sami, vybírejte místa daleko od silnic a intenzivně obdělávaných polí. Sušte je ve stínu na vzdušném místě a skladujte v suchu v uzavřených sklenicích. Nejlepší chuť mají do jednoho roku od sběru.

Dobré vědět: I u bylinek platí střídmost a pestrost. Je dobré je pravidelně obměňovat. Pokud jste těhotná, kojíte nebo užíváte jiné přípravky, poraďte se před pravidelným pitím bylinných čajů s kvalifikovaným odborníkem.

Čaj jako malý rituál

Bylinný čaj není jen nápoj. Je to příležitost na chvíli zpomalit, odložit telefon a věnovat pár minut jen sobě. Možná právě proto jsou bylinky v českých domácnostech tak oblíbené.